In Great Western Trail: Neuseeland haben es die Spieler als Eigentümer einer Schaffarm zu Beginn des 20. Jahrhunderts in der Hand, ihren Familienbetrieb weiterhin gedeihen zu lassen und neuzeitliche Herausforderungen zu meistern. Der Seewegeplan eröffnet verschiedene Routen mit unterschiedlichen Bonussen und zahlreichen strategischen Möglichkeiten. Die zusätzlichen neuartigen Karten bieten einen vielfältigeren Deckbau.

Dieses eigenständige Spiel ist der perfekte Abschluss der Great Western Trail Trilogie.